Всегда делаю сало в духовку вкуснее колбасы, получается невероятно вкусно, сочно и ароматно. Сало такое нежное, что просто тает во рту, такое вкусное сало получается благодаря правильно подобранному букету специй. Обязательно попробуйте приготовить, такое блюдо нереально вкусное.
Потребуется:
- Подчеревок 1,5 кг.;
- Чеснок 2 головки.;
- Столовая ложка соли.;
- Черный молотый перец 1 чайная ложка.;
- Орех мускатный 1 чайная ложка.;
- Масло растительное 2 столовые ложки.;
- Приправа для сала 1 столовая ложка.;
- Приправа для домашней колбасы 2 столовые ложки.;
- Перец душистый и лавровый лист по вкусу.
Сало в духовке вкуснее колбасы. Как приготовить
- В миске смешиваем все приправы, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- В куске мяса делаем проколы и натираем весь кусок приправами.
- Берем лист фольги, выкладываем туда лавровые листья и перец душистый. Выкладываем куски мяса и заворачиваем.
- Отправляем в холодильник минимум на 4 часа промариноваться.
- Далее перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.
- После открываем фольгу, переворачиваем мясо другой стороной и отправляем в духовку, выставляем температуру в 200 градусов и выпекаем еще 10-15 минут до образования румяной корочки.
Великолепное блюдо для подачи на праздничный стол, тает во рту, вкус нежный и мягкий. Я готовлю такое сало всегда, безумно вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА На кухне у Любани
