Это пожалуй самая простая аджика что я готовила когда-либо. Ведь рецептов аджики великое множество, а у некоторых народов их вообще десятки, но эта аджика покорила меня и моих близких с первой пробы. Давайте приготовим вместе.
Понадобится:
- Помидоры 2 кг.;
- Сладкий перец 1 кг.;
- Перец горький 2 шт.;
- Чеснок 100 г.;
- Сахар 100 г.;
- Соль 1 ст.л.;
- Уксус 9 % 100 мл.;
- Масло растительное 100 мл.
Самая простая аджика. Рецепт приготовления
- Для начала помидоры нарезаем на дольки, а сладкий перец на удобные кусочки. Прокручиваем из через мясорубку.
- Теперь в отдельную посуду прокручиваем горький перец и чеснок.
- Смесь помидоров и перца перекрученного выливаем в кастрюлю, ставим на плиту, варим примерно от 20 до 40 минут, за 5 минут до готовности добавляем перекрученный горький перец и чеснок.
- За минуту до готовности засыпаем соль, сахар, вливаем уксус, растительное масло. Перемешиваем и даем аджике еще раз закипеть.
- Разливаем аджику по заранее стерилизованным банкам и закатываем.
Яркая, аппетитная и ароматная, я и мой муж добавляем эту аджику к любым мясным и рыбным блюдам, а муж иногда ест ее просто с макаронами. Хранится прекрасно в прохладном месте, вкус изумительный.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Все просто и легко с Ириной Воловик
