Самый вкусный холодный суп который я всегда готовлю еще и самый полезный, самый освежающий и самый аппетитный. В летнюю жару такой супчик просто незаменим. Я всегда на даче когда жарко готовлю его на всю семью, он сам по себе уже самостоятельно блюдо, а если уж еще и отварную картошечку подать в прикуску, то это пища богов.
Понадобится:
- Пару небольших свеклы.;
- Кефир пол литра.;
- Вода 200 мл.;
- Сок лимона 1 ст.л.;
- Зелёный лук.;
- Укроп.;
- Свежий огурец 1 шт.;
- Яйца пару штук.;
- Соль чайная ложка без горки.;
- Сахар по желанию по вкусу.
Самый вкусный холодный суп. Как приготовить
- Для начала свеклу заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут. После остывания очищаем ее, натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком лимона.
- Теперь небольшими брусочками нарезаем огурцы, мелко нарезаем зелень лука и укропа и добавляем все это к свекле.
- Также к свекле добавляем яйца, нарезанные небольшими кусочками, все перемешиваем.
- Вливаем кефир, затем воду, солим и добавляем сахар по вкусу. Добавляем немного сметаны.
Охлаждает, утоляет жажду и голод, супчик просто замечательный, готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от Мамули
