Сельдь в горчичной заливке настолько вкусная, что просто не рассказать. Это лакомство частый гость на нашем столе. Нежная и пикантная рыбка просто тает во рту. Главное с вилкой не съесть)) Необыкновенно вкусной получается рыбная закуска! Очень советую приготовить!
Ингредиенты:
- соль — 2 ч.л.;
- сельдь свежемороженая — 3 шт.;
- репчатый лук (крупного размера) — 1 шт.;
- 1 ч.л. сахара;
- одна чайная ложка горчичного порошка;
- подсолнечное масло — 150 миллилитров;
- уксусная эссенция — 1 ч.л.;
- 1⁄2 ч.л. молотого черного перца;
Сельдь в горчичной заливке. Пошаговый рецепт
- В небольшую емкость отправляем уксусную эссенцию. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем. Смесь для заливки готова.
- Берем лук и очищаем его. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
- Нарезаем полосочками примерно по 1 см. филе сельди. Кусочки рыбы перекладываем в отдельную посуду.
- В емкость к рыбе отправляем соль, сахар, горчичный порошок, перец. Хорошо перемешиваем.
- Берем литровую банку. В банку укладываем слоями. Рыбу чередуя с полукольцами лука. Верхний слой — лук.
- Рыбу в банке заливаем предварительно подготовленной смесью.
- Банку с рыбой закрываем капроновой крышкой. Ставим в холодильник на 24-48 часов. Я начинаю есть уже через 24 часа. если вы боитесь, можете дать настоятся 48 часов, от этого рыбка будет только вкуснее.
Рыбка получается ароматной с насыщенным пикантным вкусом. Приятного!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
У нас вы узнаете как мариновать рыбу, все просто и вкусно.