Скоро Новый год и хочется порадовать и удивить своих гостей чем-то необычным. Селедка под “Шубой” на Новый год удивит и порадует даже самого избалованного гурмана, кажется обычный и классический рецепт, но подача кардинально меняет все. Такая красивая, вкусная, оригинальная закуска для праздничного стола.
Потребуется:
- Свекла отварная 300 г.;
- Картофель отварной 300 г.;
- Репчатый лук 100 г.;
- Морковь 250-300 г.;
- Сельдь филе 300 г.;
- Яйцо 5 шт.;
- Соль 5-8 г.;
- Майонез 200-300 г.;
- Маслины и зеленый лук для украшения.
Селедка под “Шубой” на Новый год. Как приготовить
- Берем неочищенные свеклу, картофель и морковь, заворачиваем их в фольгу по отдельности, выпекаем в духовке до готовности при температуре 180-200 градусов.
- Очищаем селедку, убираем все лишнее, нарезаем филе сельди мелким кубиком, также мелким кубиком нарезаем репчатый лук. Лук обдаем кипятком, даем ему остыть и добавляем к селедке.
- Очищаем яйца от скорлупы, нарезаем их кубиком, добавляем к селедке и луку, солим слегка. Затем добавляем майонез, перемешиваем.
- Вынимаем овощи из духовки, разворачиваем фольгу и даем им полностью остыть. Как только овощи остыли, очищаем их и натираем на мелкой терке. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.
- Далее растилаем пищевую пленку, выкладываем овощной слой, на него выкладываем основу, затем сворачиваем в шарик. Так формируем все шарики.
- Затем украшаем шарики майонезом, перьями зеленого лука и маслинами. Делаем по виду как елочные игрушки.
Вот такое новогоднее чудо получается, вроде бы обычный салат, но подача выгодно отличает его от всех, просто глаз радуется, а вкус нечто.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Любовь Сазонова
Видео смотрите по ссылке https://youtu.be/Nvzggb6Xfm0
