Шашлык на минералке и только на ней! Нежнее мяса я еще не пробовал! Аромат дыма, природы и сочное нежное мясо с овощами, вкус непередаваемый и никаких консервантов. Пробовали мы с друзьями и на кефире, и с уксусом и лимонным соком, однозначно все пришли к одному выводу — ГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ТОЛЬКО ТАК!
Нам потребуется:
- Свиная шейка 1.8-2.0 кг.;
- Лук 3 шт.;
- Лавровый лист 3 шт.;
- Смесь перцев.;
- Приправа к мясу.;
- Газированная вода 1-2л.
Шашлык на минералке. Пошаговый рецепт
- Нарезаем мясо на порционные куски.
- Режем лук крупными кубиками. Добавляем лук в глубокую миску, и солим, чтобы он пустил сок. Для этого руками сжимаем лук. В лук добавляем лавровый лист.
- Теперь мясо необходимо натереть солью. В мясо высыпаем лук, добавляем смесь перцев, приправу для мяса. Тщательно перемешиваем и выливаем сильно газированную минеральную воду.
- Закрываем пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа.
- Разводим мангал. Угли должны давать жар, но не сильный.
- Нанизываем мясо на шампур.
- Мясо не рекомендуется часто переворачивать. Во время готовки поливаем минеральной водой.
Шашлык на минералке готов. Сочный, ароматный, нежный и наивкуснейший получился шашлычок. Быстрее подавайте его на стол и слушайте похвалу со всех сторон.
Кушайте на здоровье. А к шашлычку подавайте такой маринованный лук. Мммм….красота!
Рецептом поделился — Сергей Мартынов. г. Минск
Видео Aleksandr Kryuk
