Слабосоленая селедка с горчицей. Мариную так селедку уже много лет, мне очень нравится, вместо сухой горчицы, можно добавлять в зернах. С горчицей селедочка получается очень нежной, вкусной. Не пожалеете ни на минуту, если приготовите.
Ингредиенты :
- 1 литр воды,
- соль 6 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- сухая горчица 1 ч. л. с горкой
- французская зерновая горчица
- перец горошком
- лавровый лист 3 шт.
- гвоздика 4 шт.
Слабосоленая селедка с горчицей. Приготовление.
- Приготовьте рассол, для этого в воду добавьте соль, сахар, растительное масло, сухую горчицу, гвоздику, перец горошком лавровый лист. По желанию можете добавить французскую горчицу.
- Рассол прокипятить на медленном огне минут 5 минут.
- У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить.
- Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник.
- Вместо сухой горчицы добавьте сухие зёрна горчицы, а вместо французской замените на обычную готовую горчицу.
Подавать селедочку с луком или по вкусу, как Вы любите.