Всю зиму ем свои фирменные сладкие помидоры с луком, они настолько вкусные, что оторваться невозможно. Теща и жена от них в восторге, всегда закатками в моей семье занимаюсь я, с отварной картошечкой это кулинарный шедевр.
Потребуется:
- Помидоры 5 кг.;
- Лук 1 кг.;
- Перец горошком и душистый перец.;
Маринад на 1 л воды:
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Уксус 9% — 70мл. (70% — 9 мл.; 6% — 105 мл.)
Сладкие помидоры с луком. Как приготовить
- В банки закладываем душистый перец, перец горошком.
- Далее укладываем помидоры, чередуя их с луком, который мы заранее нарезаем кольцами.
- В кастрюлю наливаем воду, даем закипеть и заливаем банки кипятком. Накрываем крышками, оставляем на 20 минут.
- Как только время прошло, выливаем воду обратно в кастрюлю, засыпаем соль и сахар, все хорошо перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Как только закипело, вливаем уксус, доводим снова до кипения и заливаем рассолом банки, накрываем и закатываем крышками.
- Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и даем полностью остыть.
По этому рецепту помидоры получаются вкусными, слегка сладковатыми и в них просто нереально вкусный маринад, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.
