Соленые помидоры на зиму закрываю сразу по много банок, потому что получаются они остренькие аппетитные такие, что невозможно оторваться. Больше всего я люблю этот рецепт, потому что без уксуса и лимонной кислоты. И стоят всю зиму отлично!
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 1 головка;
- вода — 2-2,2 литра;
- черный перец горшком — 5-6 шт.;
- соль — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- листья хрена — 4 шт;
- листья смородины — 4 шт;
- один корень хрена;
- пару зонтиков укропа.
Соленые помидоры на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте, обсушите. корень хрена натрите на терке. Зелень тоже промойте.
- Чеснок очистите.
- На дно банки выложите половину листьев хрена,тертого хрена и смородины, зонтики укропа.
- Уложите помидоры в банку, и набросайте дольки чеснока не разрезая их.
- Добавьте горошины перца, а сверху также накройте помидоры зеленью и тертым хреном.
- Воду вскипятите и залейте помидоры на 10 минут.
Затем слейте назад в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите еще раз до кипения, залейте помидоры в банках и закатайте крышками.
Банки переверните вверх дном, и укутайте в одеяло до остывания.
Хороших вам заготовок.
Автор рецепта — Света Михайлова
Баклажаны с фасолью на зиму, прекрасный рецепт который понравится вам и вашим гостям.