Предлагаю Вам приготовить соус «Анкл Бенс» на зиму. Какой же он вкусный получается! Ароматный, насыщенный, колоритный. Все настолько гармонично сочетается в этом соусе, просто невозможно придумать более идеального соотношения! Советую от всего сердца и Вам попробовать!
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг.;
- болгарский перец — 1 кг.;
- морковь — 0,5 кг.;
- растительное масло — 1,5 стакана;
- небольшой пучок петрушки (если не любите, можно укроп);
- чеснок — 8 зубчиков;
- соль — 2 ст.л.;
- 1 стакан сахара;
- уксус 9% — 2 ст.л.
Соус «Анкл Бенс» на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры промойте, нарежьте дольками и измельчите при помощи мясорубки.
- Получившуюся массу выложите в кастрюлю, доведите до кипения. Варите 25 минут.
- Очищенную морковь натрите на терке.
- Перец промойте удалите у него семена. нарежьте небольшими кубиками.
- Перец и морковь выложите в кипящую томатную массу и варите еще 30 минут.
- Затем добавьте соль, сахар и растительное масло. Зелень петрушки измельчите и мелко порубите чеснок. Также добавьте в соус.
- Перемешайте и варите еще 5 минут.
- В конце добавьте уксус и проварите еще 5 минут.
- Готовый соус разложите по предварительно стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
- Переверните и дайте банкам остыть в таком виде.
Затем уберите соус на хранение.
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Катя Чернушко
Будьте с нами в гугл+.
Рекомендуем попробовать вкусную корейскую приправу «Янним».