Слышала, что название этого пирога Сумасшедший пирог, вот только не знаю почему, может за сумасшедший вкус и аромат, а может за невероятную простоту приготовления. Но я его просто обожаю, и готовлю очень-очень часто. Ведь он вкусный, такой мягкий и крем обалденный.
Ингредиенты:
- Берите 2 стакана муки и молока;
- 6 ст.л. какао;
- сахар — 1,5 ст.;
- разрыхлитель — 4 чайные ложки (не пугайтесь, что много, так должно быть).
Крем:
- молоко — 2 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- яйцо;
- мука — 3 ст.л.
Как приготовить сумасшедший пирог
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и какао.
- Молоко немного подогрейте вместе с сахаром.
- Смешайте сладкое молоко с мукой, разрыхлителем и какао. Взбивать не стоит, все просто перемешайте.
- Вылейте тесто в высокую форму, учтите, что он сильно поднимается.
- Духовку нагрейте до 180°с и выпекайте пирог 35-40 минут.
- Пока наш пирог духовке, займитесь кремом.
- Яйцо взбейте отдельно с сахаром и мукой.
- Молоко вскипятите.
- Кипящее молоко влейте в яичную массу.
- Отправьте всю смесь на огонь, и помешивая не давая кипеть довести крем до необходимого состояния. Он должен быть не слишком густой, и не жидкий.
- Когда бисквит готов, разделите его на 3 части, и перемажьте кремом.
Можете сверху полить растопленным шоколадом, но это уже совсем другая история. кушайте лучше сумасшедший пирог вот так просто с чаем, соком или молоком. Вкусно очень.
Приятного аппетита!