Турецкие слойки с мясом, очень вкусные, слоеные, с великолепной начинкой внутри. Для приготовления на семейный ужин или обед это блюдо как раз, то, что нужно. Оно согреет душу, и подарит весь свой неповторимый вкус вам, и вашим родным.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 550 г.;
- Вода 125 мл.;
- Кефир 125 мл.;
- Растительное масло 60 мл.;
- Яйцо 1 шт.;
- Уксус 9 % 1 ст.л.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
Для прослойки теста:
- 100 г. мягкого сливочного масла
Начинка:
- Фарш 300 г.;
- Лук 1 шт.;
- Перец болгарский красный 1 шт.;
- Помидор 1 шт.;
- Растительное масло 1 ст.л.;
- Перец и соль по вкусу.
Турецкие слойки с мясом. Рецепт приготовления
- В глубокой миске соединяем теплую воду, кефир, растительное масло, яйцо, соль, разрыхлитель, уксус. Все перемешиваем венчиком до однородности.
- Далее добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Далее выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой. Делим тесто на 10 равных частей, из них формируем кружки, накрываем полотенцем и оставим на 10 минут.
- Затем на каждый кружок выкладываем по кусочку мягкого, сливочного масла. Руками распределяем масло по поверхности теста, и формируем небольшие лепешки. Складываем их друг на друга, а последнюю лепешку кладем маслом вниз. Убираем в холодильник на 1 час.
- Пока сделаем начинку, для этого к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, помидор, перед добавлением обязательно сливаем выделившийся сок, красный болгарский перец, ложку растительного масла, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
- Тесто достаем из холодильника и тонко раскатываем. Нарезаем его на 12 полосок, и каждую полоску закручиваем в рулет. Сверху приминаем и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
- При помощи кружки делаем в центре каждой слойки небольшое углубление и выкладываем туда начинку с небольшой горкой. Края теста смазываем смесью желтка с молоком. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35 минут.
Турецкие слойки с мясом готовы. Прекрасное сочетание слоеного теста и мясной начинки. Гармония вкуса, лучшего рецепта просто не придумаешь.
Всем приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
