Вкуснятина из рульки на праздник, вкуснее всякой колбасу, и готовится очень просто и легко. Любой праздник станет гораздо лучше, когда на столе появится это чудесное блюдо. Нежная, ароматная и румяная, так и тает у вас во рту.
Нам понадобится:
- Рулька 2 шт. (4кг.).;
- Соль 30 г.;
- Желатин быстрорастворимый 10 г.;
- Тимьян 1 ч.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Горчица 1 ч.л. с горкой.;
- Аджика 1 ч.л.;
- Нить.;
- Фольга.
Вкуснятина из рульки на праздник. Рецепт приготовления
- Берем рульку и отделяем мясо от кости. В мясе делаем надрезы, так маринад проникает гораздо глубже и будет вкуснее.
- Теперь накрываем пищевой пленкой и отбиваем тщательно. Далее посыпаем мясо солью, тимьяном, паприкой, сухим быстрорастворимым желатином, и сухой аджикой. Аджику можете заменить любой приправой которая вам нравится.
- После добавляем горчицу, и тщательно втираем ее вместе со специями, сворачиваем мясо в рулет. Завязываем нитью, и оборачиваем в несколько слоев фольги.
- Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось. Далее отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
- Через 20 минут убавляем температуру до 120 градусов, и запекаем мясо еще 3 часа.
- Через 3 часа вынимаем, сверху ставим груз, полностью даем остыть, после на 2-3 часа отправляем в холодильник. По своему вкусу можете подавать и в горячем виде.
Вкуснятина из рульки на праздник готова. Благодаря маринаду, рулька получается очень нежная, вкусная, ароматная. Отличная закуска на все случаи жизни.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
