Для любителей печени этот рецепт станет настоящим открытием. Очень вкусный печеночный торт, который покорит своим нежным и незабываемым вкусом вас и ваших близких. Всегда готовлю его с огромным удовольствием, получается так вкусно и сытно, что словами не описать, нужно только попробовать.
Потребуется:
- Куриная печень 800 г.;
- Морковь 3 шт.;
- Лук репчатый 3 шт.;
- Свежий огурец 1 шт.;
- Сметана 200 г.;
- Домашний майонез 150 г.;
- Чеснок пол головки.;
- Пучок укропа.;
- Пшеничная мука 3 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Лавровый лист 3 шт.;
- Яйцо 3 шт.
Вкусный печеночный торт. Рецепт приготовления
- Очищенную от кожуры морковь натираем на крупной терке.
- Мелко нарезаем очищенный репчатый лук.
- Перекладываем нарезанные лук и морковь на сковороду, вливаем растительное масло и обжариваем до слегка золотистого цвета. Далее добавляем лавровый лист, накрываем крышкой, чтобы лук и морковь впитали ароматы приправ.
- Берем печень, тщательно ее промываем под проточной водой. После даем высохнуть полностью. Удаляем все ненужные прожилки.
- Подготовленную печень перекладываем в блендер, измельчаем ее, засыпаем туда муку, вбиваем яйца, добавляем сметану и солим по вкусу.
- На сковороду вливаем растительное масло, выливаем немного приготовленной массы и так выпекаем коржи для нашего торта. Готовым коржам даем полностью остыть.
- В отдельную миску добавляем сметану, майонез, мелко нарезанную зелень и чеснок.
- Приступаем к сборке торта, берем печеночный корж, смазываем его сметанно-майонезным соусом, сверху выкладываем тертый свежий огурец. Затем выкладываем слой зажарки, накрываем печеночным коржом.
- Так чередуя коржи и начинку формируем весь торт. Украшаем по вашему вкусу.
Вкусный, сытный, ароматный, такое чудо я еще не готовила, такой тортик стал одним из самых любимых блюдо моей семьи, ни один праздник не обходится без него.
Приятного аппетита!
