Быстрый и простой рецепт приготовления валяной мойвы в домашних условиях, всего несколько дней и аппетитная, ароматная и безумно вкусная рыбка будет на вашем столе. Делается она быстро и просто, таким способом можно вялить абсолютно любую речную рыбу.
Потребуется:
- Мойва 1 кг.;
- Соль крупная 300 г.;
- Сахарный песок 100 г.;
- Перец красный молотый жгучий пол чайной ложки.;
- Рафинированное растительное масло 1 ст.л.
Вяленая мойва в домашних условиях. Как приготовить
- В глубокую миску засыпаем соль, сахар, перемешиваем до однородной массы.
- Берем посуду побольше, на дно засыпаем смесь соли и сахара, выкладываем рыбку, хорошо обваливаем ее и перемешиваем.
- Так послойно просаливаем всю рыбу.
- Накрываем крышкой и оставляем на пару часов. Далее промываем рыбу под струей холодной воды и просушиваем бумажными полотенцами.
- Далее рыбку промазываем маслом, посыпаем перцем и другими любимыми вами специями.
- Берем прочную леску или нитку, нанизываем рыбу, развешиваем в прохладном месте, недоступном для насекомых. Даем провялиться не менее суток, я это делаю в течение 2 дней.
Получается очень ароматная, аппетитная и с приятным золотистым отливом рыбка, по соли и специям это, то, что нужно. Вкус невероятный, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Igor Givus
