Заливные яйца в скорлупе кажется простое и легкое блюдо. Но как красиво смотрятся, так и просят их съесть и получить удовольствие от сочетания вкусов продуктов, которые были задействованы в нашем блюде. Заливные яйца в скорлупе даже помогут украсить любой праздничный стол, и насладиться ими в кругу семьи в выходные дни.
Ингредиенты:
- 2 стакана мясного бульона;
- 20 гр. желатина;
- 1 свежий болгарский перец;
- 300 гр. консервированной кукурузы (можно наполовину горошка);
- Скорлупа 10- ти яиц;
- 300 гр.ветчины (или отварной курицы);
- Зелень.
Вообще по ингредиентам исключительно ваша фантазия, мы лишь предлагаем вам идею, и расскажем как добиться такой красоты.
Заливные яйца в скорлупе. Пошаговый рецепт
- Необходимо заранее приготовить яичную скорлупу. Для этого с тупой стороны свежего яйца сделать небольшое отверстие и вылить содержимое в стакан. Промываем внутри и просушиваем. Вообще-то скорлупу я заготавливаю заранее, ведь как хорошая хозяйка я балую своих родных разными блюдами, ведь даже когда делаешь яичницу можно не разбивать, а вылить яйцо по нашему методу.
- Замочим желатин на 10 минут.
- Подогреем до полного растворения, смешиваем с бульоном и процеживаем через дуршлаг.
- Нарезаем болгарский перец и ветчину кубиками 0,5 см на 0,5 см.
- Сливаем жидкость с кукурузы.
- Укладываем нарезанные перец, ветчину и кукурузу в подготовленную скорлупу и заливаем смесью бульона и желатина.
- Заливные яйца в скорлупе ставим в ячейки из — под яиц отверстием вверх и относим в холодильник.
- Когда яйца застынут, очищаем от скорлупы как вареные яйца.
При желании заливное можете сделать не только в скорлупе,но и в любой другой форме.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович