Невероятно вкусная и сочная запеканка из кабачков в духовке просто таки умопомрочительная! Каких только вариаций на тему запеканок из кабачков нет в интернете, да и пожалуй, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт. Но не упустите возможность в летний сезон попробовать запеканку по этому рецепту, оторваться невозможно от нее, вкусно и еще раз вкусно!
Ингредиенты:
- кабачки — 1,2 кг.;
- фарш — 400 гр.;
- пару небольших луковиц;
- помидоры — 4-5 штук;
- сыр твердый — 200 грамм;
- пару зубков чеснока;
- сыр твердый — 200 грамм;
- яйца — 4 шт.;
- сметана — 150 грамм;
- соль. перец — по вкусу.
Запеканка из кабачков в духовке. Пошаговый рецепт
- Кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук нашинкуйте и обжарьте вместе с фаршем на сковороде. В конце жарки добавьте чеснок. можно вместо соли добавить соевый соус
- Кабачки немножко присолите, и пусть постоят 5 минут, затем промойте их и отожмите лишнюю жидкость.
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Форму для выпекания смажьте маслом, на дно выложите кабачки, затем фарш, снова слой кабачков.
- На верх помидоры, затем тертый сыр.
- Сметану взбейте с яйцами, и залейте все сверху.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там запеканку 30 минут.
Готовится запеканка из кабачков быстро, а получается довольно сытно! Попробуйте, не пожалеете!
Завтрак на быструю руку, очень простой и очень вкусный рецепт.