Вы знаете такая заправка к макаронам на зиму уже не первый год занимает достойное место в кладовой. Очень вкусно полить такой заправкой макарошки, а также я использую такой соус для приготовления пиццы.
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров;
- 6-7 зубчиков чеснока;
- 1 стакан сахара;
- 1 ст.л. соли;
- 7-10 красных перцев;
- зелень — тут пусть вашей фантазии не будет границ, в классическом варианте, надо использовать базилик. но я делала с зеленью сельдерея, петрушки и эстрагона. Вы кладите любимую зелень по вкусу.
Заправка к макаронам на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры пропустить через мясорубку, перец очистить и мелко нарезать, добавить соль, сахар, хорошо перемешать и варить 40 мин.
- Чеснок и зелень добавить за 10 мин до конца варки.
- Горячим разлить по банкам или бутылкам, закатать.
- Хранить можно при комнатной температуре.
Всем удачных заготовок.
Рецептом поделилась — Ольга Белоусова г. Гомель