Уже давно готовлю зельц домашний. Недорого получается, и очень вкусно. Я вместо колбасы на бутерброды отрезаю по кусочку, и мужу на работу и детворе в школу. Зато всегда знаю, что кушают натуральную домашнюю еду.
Ингредиенты:
- 500 грамм печенки;
- 100-150 грамм сала;
- 1 стакан манной крупы;
- Морковь — 1 шт.;
- 2 луковицы;
- 2 яйца;
- Растительное масло, соль, перец по вкусу.
Зельц печеночный. Пошаговый рецепт
- Лук и морковь мелко нашинкуйте, обжарьте в масле, затем остудите.
- Печенку и сало нарежьте кубиками, добавьте обжаренные овощи, манную крупу, соль, перец, яйца. Перемешайте.
- Подготовленную массу выложите в специальный рукав для запекания, выпустив из него воздух плотно завяжите.
- Сверху оденьте еще один рукав для запекания, также выпустите воздух и завяжите. Опустите в кипящую воду.
- Варите 1,5 часа на слабом огне, дайте полностью остыть и только тогда извлеките зельц из пакетов.
Нарезайте кусочками и подавайте к столу.