Вы пробовали такое чудо? Зеленые помидоры в аджике? Если нет — то время настало. Любители остренького оценят такую закуску. с первого кусочка. Помидорки получаются целенькие, а сама заправка — это нечто! Итак. записывайте рецепт.
Нам потребуется:
- Сладкий перец 1\2 кг.;
- Красный острый перец 200 г.;
- Чеснок 300 г.;
- Красные помидоры 500 г.;
- Хмели-Сунели 50 г.;
- Соль 150 г.;
- Масло растительное 50 мл.;
- Помидоры зеленые 2 кг.
Зеленые помидоры в аджике. Как приготовить
- На дольки нарезаем сладкий перец, острый перец, красные помидоры и чеснок, пропускаем все через мясорубку.
- Промываем зеленые помидоры, нарезаем половинками если маленькие или четвертинками, если они побольше. Добавляем нарезанные помидоры в подготовленную массу.
- Ставим на плиту, даем закипеть и после закипания варим на медленном огне 15 минут. За минуту до конца приготовления добавляем туда измельченную зелень и тушим еще минуту.
- Раскладываем аджику по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!