Эти картофельные зразы с курицей хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея 🙂
Ингредиенты:
- 400-500 г курицы,
- 5-6 картофелин,
- 150 г сыра,
- укроп,
- соль,
- перец,
- приправы для курицы,
- 2 яйца для панировки,
- мука,
- подсолнечное масло для обжаривания.
Зразы картофельные с курицей. Пошаговый рецепт
- Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.
- Картофель очищенным подсоленной воде , охладить и натерла на терке, добавить к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешать.
- Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку крахмала.
- Если у вас осталось старое пюре, тогда тоже добавьте 1-2 ложки крахмала и можно делать зразы. Яйцо не добавляйте.
- Начинаем лепить зразы, делайте это прямо на ладони, возьмите ложку картошки, разомните на ладони, далее начинку и сформируйте круглую лепешечку.
- Каждую лепешку окуните в яйцо, затем в муку.
Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
Вот и все. Получается вкусно и сытно! Приятного всем аппетита.
