Попробовав такую аджику, как лечо на зиму, вы забудете о других заготовках. Такая аджика получается очень вкусной, пикантной. Прекрасная приправа к мясу или рыбе, без нее за стол даже не сажусь.
Нам потребуется:
- Красный перец болгарский 1.5 кг.;
- Чеснок 2 головки.;
- Перец острый 2 шт.;
- Петрушка 3 пучка.;
- Сахар 60 г.;
- Соль (крупная) ст.л.;
- Уксус (70%) 3 ст.л.;
- Лавровый лист.
Аджика, как лечо на зиму. Как приготовить
- Очищаем чеснок. Нарезаем овощи и пропускаем через мясорубку.
- Измельчаем петрушку, добавляем в общую массу. Затем засыпаем туда сахар, соль, вливаем уксус, добавляем лавровый лист. Ставим на плиту и доводим до кипения.
- После варим на сильном огне 25-30 минут. Раскладываем готовую аджику по чистым и сухим банкам, накрываем крышками, закатываем.
- Оставляем под пледом на сутки до полного остывания.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
