Сегодня мы приготовим блины из ничего! Вот так удивительно, правда? Ни молока, ни кефира нам не потребуется, а использовать мы будем картофельный отвар. Когда варите картошку, воду не солите, затем слейте в баночку. А саму картошку уже солите. Отвар из картошки можно хранить в холодильнике до 14 дней и печь на нем блины и пироги.
Ингредиенты:
- картофельный отвар — 0,5 литра;
- 4 яйца;
- 2-4 ч.л. сахара;
- соль — 0,5 ч.л.;
- мука — 2-2,5 стакана;
- масло растительное — 6-7 ст.л.
Блины из ничего. Пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром и солью.
- Добавить картофельный отвар и масло растительное.
- В самом конце добавляйте муку, сразу всю не засыпайте. Тесто по густоте должно получится как густая сметана. Если образовались комочки (это частое явление именно в блинах на картофельном отваре), просто разотрите их ложкой или перетрите через сито.
- Блины жарить на сухой сковороде, масло добавлять не надо!
- Если тесто густоватое получилось, распределите его по всей поверхности сковороды лопаткой силиконовой. Жарятся блины очень быстро.
- Для начинки я сегодня обжарила фарш с луком, добавила соль и перец.
- На середину блина выложите начинку, заверните и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла или маргарина.
Вот такие блины получаются!
Приятного всем аппетита. Будем рады подпискам на нашем канале ютуб Кулинария мое все
