Какие ассоциации вызывают у вас слова батончик «баунти»? Конечно же шоколад и много-много сладкой кокосовой начинки. Но сегодня мы поговорим не о о батончике «баунти» Хочется поделиться с вами рецептом — Домашний торт «Баунти». Это уж настоящее наслаждение. Очень нежные коржи, кокосовый крем — это восхитительно вкусно.
Ингредиенты:
- маргарин или сливочное масло — 250 грамм;
- сахар — 200 грамм;
- мука — 200 грамм;
- разрыхлитель — 2 ч.л.;
- 4 ст.л. молока;
- какао — 3 ст.л.;
- яйцо — 4 шт.
Крем:
- кокосовая стружка — 200 грамм;
- манка — 6 ст.л.;
- молоко — 0,5 литра;
- масло сливочное — 200 грамм;
- 200 грамм сахара.
Для глазури:
- молочный шоколад;
- небольшой кусочек масла — 10 грамм;
- молоко при необходимости.
Домашний торт «Баунти». Пошаговый рецепт
- Муку просейте вместе с разрыхлителем.
- Яйца взбейте с сахаром. Добавьте е яйцам просеянную муку.
- Отдельно растопите масло и добавьте к смеси из яиц и муки.
- Затем добавьте какао и молоко, снова взбейте.
- Форму для выпекания смажьте маслом, присыпьте мукой, выложите туда тесто.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте корж около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Тем временем, пока выпекается корж, приготовьте крем: молоко доведите до кипения, добавьте манную крупу. Манку добавляйте постепенно, непрерывно помешивая, чтобы масса получилась однородной.
- Масло комнатной температуры взбейте с сахаром.
- Когда манка слегка остыла, добавьте к ней кокосовую стружку. Кокосовую стружку добавляйте постепенно, чтобы масса хорошо взбилась.
- Затем добавьте к масляной основе манную, взбейте и отправьте в холодильник.
- Готовый корж достаньте из духовки, и дайте ему остыть в форме.
- Затем разрежьте корж напополам.
- Первый корж смажьте кремом, накройте вторым коржом, снова смажьте кремом.
- Для глазури просто растопите шоколад с маслом и каплей молока, залейте сверху торт глазурью, присыпьте кокосовой стружкой, и уберите у холодильник минимум на ночь.
Приятного вам аппетита, и сказочного удовольствия от невероятно вкусного тортика!
Автор рецепта — Мария Ковалева