Ой, такие «ежики» из фарша на сковороде, мне нравятся даже больше котлет. Получаются они очень сочные, благодаря подливке. И подавать их вдвойне вкуснее с гарниром из картофеля или кашей. И детвора и взрослые все любят в нашей семье таких «Ежиков». РЕЦЕПТ ПРОСТЕЙШИЙ!
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша;
- 200 грамм риса;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 яйцо;
- 200 грамм сметаны;
- 1 помидоры (или томатный соус — 2 ст.л.).
«Ежики» из фарша на сковороде. Пошаговый рецепт
- Рис отварите до полуготовности, смешайте с фаршем.
- Лук нарежьте кубиками очень мелко, морковь натрите на терке.
- Добавьте морковь и лук к фаршу, туда же яйцо и соль. Перемешайте.
- Сформируйте маленькие шарики и выложите их на сковороду. Сковороду берите глубокую. Добавьте воды до середины, и пусть наши «ежики» тушаться 15-20 минут.
- Смешайте сметану с томатным соусом (а если берете помидор, то снимите с него шкуру, предварительно ошпарив кипятком, и добавьте в соус).
- Получившимся соусом заливаем «ежиков» и тушим еще 20 минут.
Когда ежики готовы. добавьте в соус столовую ложку муки и немного воды при необходимости. Потушите еще минуту, и полейте «ежиков» вместе с гарниром. можно присыпать рубленной зеленью.
Попробуйте вкусные и оригинальные тефтели в корзиночках из картофеля.