Грибной крем суп из шампиньонов полон вкуса и его так легко приготовить, что вы больше никогда, ни на минуту не сомневаясь.. Вам понравится, как легко это делается! Идя на кухню, прихватив с собой несколько ингредиентов, чтобы через несколько минут выйти с теплой сливочной миской вкуснейшего грибного супа
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 нарезанных кубиками луковицы;
- 4 зубчика чеснока измельчить;
- 750 г свежих коричневых нарезанных грибов;
- 4 чайных ложки тимьяна;
- 1/2 стакана любого сухого или красного или белого вина;
- 6 столовых ложек муки;
- 4 чашки куриного бульона;
- 1-2 чайные ложки соли отрегулировать по вкусу;
- 1 / 2-1 чайные ложки черного перца;
- 2 кубика говяжьего бульона;
- 1 чашка жирных сливок;
- Нарезанная свежая петрушка и тимьян.
Грибной крем суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт
- Нагрейте масло сливочное и растительное в большой кастрюле на среднем огне, пока они не растопятся. Обжарить лук в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Добавить и тушить чеснок до ароматного состояния, около 1 минуты.
- Добавить грибы и 2 чайных ложки тимьяна, варить 5 минут. Влейте вино и оставьте на 3 минуты.
- Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать и варить 2 минуты. Добавить бульон, снова перемешать и довести до кипения. Уменьшите огонь до слабого среднего, приправьте солью, перцем и измельченными бульонами.
- Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.
- Уменьшите огонь до минимума, добавьте сливки Дайте постоять на медленном огне (не кипятите). Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу.
- Смешайте в петрушке и тимьяне. Подавать суп теплым.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Cafe Delites
