Быстрый и просто рецепт густого домашнего кетчупа, который делается без долгого варения. Вкус изумительный, который покорит вас и ваших гостей с первой пробы, с таким кетчупом все ваши блюда станут еще вкуснее и сытнее, давайте приготовим вместе.
Потребуется:
- Помидоры 2 кг.;
- Сладкий перец 400 г.;
- Лук 300 г.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Кориандр пол чайной ложки.;
- Уксус 9% 1 ст.л.;
- Сухой чеснок 1 ч.л.
Густой домашний кетчуп. Как приготовить
- В кастрюлю с толстым дном крупно нарезаем помидоры.
- Далее также крупно нарезаем лук и отправляем к помидорам.
- После добавляем нарезанный крупными кусочками болгарский перец, ставим на плиту, делаем большой огонь и оставляем тушиться.
- Как только овощи пустили влагу и стали мягкими, при помощи сита собираем выделившуюся жидкость.
- Далее при помощи погружного блендера все взбиваем до однородной массы. Далее эту массу перетираем через сито и ставим ее на плиту, добавляем соль, сахар, молотый кориандр, сухой чеснок, все хорошо перемешиваем. Варим еще 10 минут.
- В конце варки добавляем уксус и выключаем плиту. Готовый кетчуп разливаем по заранее стерилизованным банкам и сразу же закатываем.
Очень легкий способ приготовления домашнего густого кетчупа, который имеет приятный и легкий вкус, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Алёнка Краснодар
