Сегодня расскажу вам как готовить мойву вкусно так, что просто пальчики оближешь. Разлетается как семечки, ешь и забываешь обо всем. Этому рецепту меня научил мой папа, а он знает толк в рыбе, так как много лет занимается рыбалкой. Обязательно попробуйте, это нереально вкусно.
Потребуется:
- Мойва 600 г.;
- Репчатый лук 2 шт.;
- Вода 800 мл.;
- Кориандр 1,5 ч.л.;
- Смесь перцев горошком 1\3 ч.л.;
- Перец душистый 1\3 ч.л.;
- Гвоздика 3 шт.;
- Горчица в зернах пол чайной ложки.;
- Лист лавровый 2 шт.;
- Соль 2,5 ст.л.;
- Уксус 9% 2 ст.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.
Как готовить мойву вкусно. Пошаговый рецепт
- В глубокую кастрюлю вливаем воду, засыпаем соль, добавляем кориандр, зерна горчицы, смесь перцев, перец душистый, гвоздику, лавровый лист.
- Ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 2 минуты и даем рассолу остыть. В уже остывший маринад вливаем уксус и растительное масло.
- Мойву очищаем от внутренностей, отрезаем голову и промываем под проточной водой.
- Кольцами нарезаем репчатый лук.
- На дно стеклянной формы укладываем слой рыбы, затем слой лука, так чередуя слои заполняем форму.
- Заливаем форму с рыбой остывшим маринадом, заливаем так, чтобы он полностью покрывал рыбку.
- Накрываем крышкой и пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Рыбка получается очень вкусная, ароматная, блестящая, лучшая закуска на все случаи жизни, попробовать нужно обязательно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусные советы
