Сегодня поделюсь с вами своим любимым с детства рецептом как приготовить безе.
Безе получается воздушным, нежным и невероятно вкусным. Сколько бы его не готовила, никогда не надоедает и моя семья съедает все за раз.
Нам потребуется:
- Белки 5 шт.;
- Пудра сахарная 250 г.;
- Сок лимона.;
- Ванилин.
Как приготовить безе. Пошаговый рецепт
- Для начала отделяем белки от желтков. Выливаем белки в чашу миксера, вливаем туда немного лимонного сока и на небольших оборотах начинаем взбивать.
- Как только белки покрылись воздушной шапкой, увеличиваем обороты миксера и взбиваем почти до пышной, устойчивой пены.
- В отдельной миске смешиваем сахарную пудру и ванилин, перемешиваем и малыми порциями засыпаем в хорошо взбитые белки и взбиваем до пышной пены.
- Берем кулинарный мешок и перекладываем готовую массу.
- Противень застилаем силиконовым ковриков и выдавливаем из мешка массу, формируя безе.
- Заранее разогреваем духовку до 100-110 градусов и подсушиваем меренгу в течении 1-2 часов.
Такое безе это удивительное нежное и вкусное лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов
