Сегодня поделюсь с вами своим любимым с детства рецептом как приготовить безе.

Безе получается воздушным, нежным и невероятно вкусным. Сколько бы его не готовила, никогда не надоедает и моя семья съедает все за раз.

Нам потребуется:

• Белки 5 шт.;
• Пудра сахарная 250 г.;
• Сок лимона.;
• Ванилин.

Как приготовить безе. Пошаговый рецепт

1. Для начала отделяем белки от желтков. Выливаем белки в чашу миксера, вливаем туда немного лимонного сока и на небольших оборотах начинаем взбивать.
2. Как только белки покрылись воздушной шапкой, увеличиваем обороты миксера и взбиваем почти до пышной, устойчивой пены.
3. В отдельной миске смешиваем сахарную пудру и ванилин, перемешиваем и малыми порциями засыпаем в хорошо взбитые белки и взбиваем до пышной пены.
4. Берем кулинарный мешок и перекладываем готовую массу. 
5. Противень застилаем силиконовым ковриков и выдавливаем из мешка массу, формируя безе.
6. Заранее разогреваем духовку до 100-110 градусов и подсушиваем меренгу в течении 1-2 часов. 

Такое безе это удивительное нежное и вкусное лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов