Хочу рассказать Вам семейный, старый рецепт. Правда, это не просто для написания на сайте, а рецепт действительно передается из поколения в поколение. Крем для Наполеона можно делать любой, но мы зачастую делаем классический заварной, а вот коржи для Наполеона — это самое то. Недорогие, получатся у всех, даже с самой плохой духовкой, так что смело берите себе этот рецепт в заметки и готовьте Наполеон сколько захотите раз. Ведь такого в магазине не купишь!
Для коржей нам потребуется:
- 250 грамм маргарина или масла (можно брать самое дешевое)
- ⅓ стакана воды
- 1 яйцо
- 3 стакана муки
- 1 столовая ложка 9% уксуса.
- ВСЕ!
Как приготовить коржи для Наполеона.
- Маргарин не слишком растаявший и не замороженный, средней холодности так сказать, посечь с мукой ножом.
- В стакан налить холодную воду, туда вбить яйцо и влить уксус, все взбить вилкой.
- Влить массу в муку с маргарином и замесить тесто.
- Тесто делим на 10-12 частей.
- Раскатываем максимально тонко.
- Выкладываем на противень и в духовку на 4-5 минут, а может и того меньше, вы следите по своей духовке. У меня два противня, пока печется один корж, я раскатываю другой и сразу отправляю, все делается очень быстро!
Коржи прям надуваются в духовке, хоть и раскатали их тонко, как лист, становятся воздушными. Повторюсь, я смазываю потом торт заварным кремом.
Вот так просто приготовить коржи для Наполеона. Не пожалеете, и вспомните меня теплым словом.
