Сегодня расскажу вам как приготовить печеночные котлеты, они у меня получаются очень нежными, пышными, безумно вкусными. Вкуснее просто нет, сколько бы ни готовила никогда не надоест, приготовьте и вы, порадуйте себя и своих близких.
Потребуется:
- Говяжья печень 600 г.;
- Свежее сало 150 г.;
- Манная крупа 4-5 столовых ложек.;
- Соль чайная ложка.;
- Перец молотый пол чайной ложки.;
- Лук 1-2 шт.;
- Масло растительное и масло сливочное (15 гр) для обжарки.
Как приготовить печеночные котлеты. Пошаговый рецепт
- Для начала убираем пленку с печени и очищаем ее от всего лишнего.
- Далее нарезаем печень небольшими кусочками, сало также нарезаем небольшими кусочками.
- Печень и сало пропускаем через мясорубку или перемалываем на блендере.
- В получившийся печеночный фарш засыпаем манку, соль, молотый перец, все перемешиваем и оставляем до набухания манки.
- Тем временем нарезаем средним кубиком лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости, затем обжаренный лук добавляем в печеночный фарш.
- Еще раз все перемешиваем. Формируем котлеты, укладываем их на сковороду с растительным и сливочным маслом, жарим с двух сторон, по 3 минуты с каждой стороны.
Очень нежные, невероятно вкусные и ароматные, настоящая находка для любителей блюд из печени.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули
