Сегодня расскажу вам как приготовить печеночные котлеты, они у меня получаются очень нежными, пышными, безумно вкусными. Вкуснее просто нет, сколько бы ни готовила никогда не надоест, приготовьте и вы, порадуйте себя и своих близких.

Потребуется:

• Говяжья печень 600 г.;
• Свежее сало 150 г.;
• Манная крупа 4-5 столовых ложек.;
• Соль чайная ложка.;
• Перец молотый пол чайной ложки.;
• Лук 1-2 шт.;
• Масло растительное и масло сливочное (15 гр) для обжарки.

Как приготовить печеночные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Для начала убираем пленку с печени и очищаем ее от всего лишнего.
2. Далее нарезаем печень небольшими кусочками, сало также нарезаем небольшими кусочками.
3. Печень и сало пропускаем через мясорубку или перемалываем на блендере.
4. В получившийся печеночный фарш засыпаем манку, соль, молотый перец, все перемешиваем и оставляем до набухания манки.
5. Тем временем нарезаем средним кубиком лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости, затем обжаренный лук добавляем в печеночный фарш.
6. Еще раз все перемешиваем. Формируем котлеты, укладываем их на сковороду с растительным и сливочным маслом, жарим с двух сторон, по 3 минуты с каждой стороны.

Очень нежные, невероятно вкусные и ароматные, настоящая находка для любителей блюд из печени. 

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули