В этой статье мы расскажем Вам как приготовить сало. Может с первого взгляда рецепт покажется необычный и слегка даже странный, ведь варить сало мы будем в уксусной воде! Вкус у такого сала самый что не наесть, едят его все! Вкусно, поверьте!
Ингредиенты:
- 1 кг сала;
- вода;
- 140 мл 9% уксуса;
- чеснок — 1 головка;
- соль, специи, лавровый лист по вкусу.
Как приготовить сало. Пошаговый рецепт
- Сало нарежьте порционными кусочками.
- Положите его в кастрюлю, залейте водой чтобы покрылось, добавьте уксус.
- Сверху на сало поставьте тарелку, чтобы кусочки не всплывали.
- Поставьте кастрюлю с салом на сильный огонь и варите 1 час, но с того момента как сало закипит, огонь должен быть минимальным.
- Затем достаньте сало из воды, обсыпьте его солью, специями, измельченным чесноком и сложите в какую то емкость.
- Оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре, если лето жара, то одного дня достаточно. Затем уберите сало в холодильник, где и храните его.
- Сало получается ароматное, вкусное и нежное. Желательно брать с мясными прослойками, но можно и без них. Специи берите по своему вкусу: это может быть паприка, майоран, сушеный укроп, базилик, итальянские травы и многое другое.
Приятного всем аппетита. Заходите к нам почаще, у нас всегда вкусно!