Лучи солнца уже хорошо пригревают и хочется съесть чего-то прохладного и освежающего. Свекольник это то что нужно. Когда я летом приезжал к бабушке она всегда готовила его для меня. У нее он был просто нереально вкусным. Съешь одну тарелочку и хочется добавки. И сегодня мне хочется поделится с вами как приготовить свекольник.
Нам потребуется:
- Свекла 2 шт.;
- Яйца 3 шт.;
- Несколько огурцов.;
- Зеленый лук.;
- Укроп.;
- Редиска.;
- Сахар.;
- Соль.;
- Лимонная кислота.
Как приготовить свекольник. Приготовление
- Сначала нарежем мелко свеклу, огурец, зелень, яйца. Я для этих целей использую кухонный комбайн.
- Свеклу отвариваем, очищаем от кожуры, и натираем на крупной терке. В отвар из свеклы добавляем лимонную кислоту, соль, сахар. Перемешиваем.
- Кладем в отвар из свеклы натертую на крупной терке свеклу. Ставим кастрюлю с отваром в миску с холодной водой, можете добавить лед. Так мы остудим свекольный отвар.
- В тарелку кладем нарезанные заранее ингредиенты, и наливаем охлажденный отвар.
- По желанию вы можете добавить вареный картофель.
- Заправляем готовый супчик сметаной.
Как приготовить свекольник. Свекольник готов. В жаркий день вы с огромным удовольствием его скушаете за обе щеки.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
Предлагаем попробовать тонизирующую и охлаждающую окрошку.