Сегодня поделюсь с вами своим фирменным секретом, как сделать нежное тесто. Тесто будет нежным и легким как облако. Всего лишь один ингредиент и любое тесто станет невероятно нежным, а уж из него можно приготовить огромное множество блюд. Для меня этот рецепт стал настоящей находкой.
Нам потребуется:
- Мука 600+120 г.;
- Теплое молоко 400 мл.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Сухие дрожжи 9 г. или живые 27 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Соль 1 ч.л.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Масло растительное 80 мл.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Уксус яблочный 6 % 1 ст.л.
Как сделать нежное тесто. Пошаговый рецепт
- Просеиваем муку через сито в глубокую миску, в отдельную миску вливаем молоко, засыпаем сахар, дрожжи, перемешиваем до полного растворения дрожжей.
- Далее вливаем растительное масло, перемешиваем.
- Засыпаем просеянную муку, лопаткой перемешиваем. Вливаем яблочный уксус, перемешиваем и добавляем еще немного муки. Замешиваем мягкое тесто.
- В тесто вмешиваем сливочное масло, хорошо вымешиваем тесто.
- Даем тесту постоять 40 минут. Затем достаем, раскатываем его в тонкий пласт. Обильно смазываем сливочным маслом.
- Складываем тесто в квадрат. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Затем слегка растягиваем тесто, нарезаем его полосками в 1-2 см. Сплетаем из них косички и сворачиваем в круг.
- Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем маком, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности.
Как сделать нежно тесто, рецепт готов. Любое блюдо из этого нежного теста, получается невероятно вкусным и нежным. Настоящая вкуснятина, теперь делаю только так.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Yasemin Gotovit
