Сегодня поделюсь с вами своим фирменным рецептом как вкусно засолить селедку дома. Солю ее по такому способу уже много лет, получается очень вкусно, как по мне то в этом рецепте идеально сочетание всех ингредиентов, ничего лишнего. Селедка получается пряной, ароматной, нежной.
Нам потребуется:
- Вода 2 литра.;
- Соль 6 столовых ложек с горкой.;
- Селедка 2 кг.;
- Кориандр молотый 5 г.;
- Кориандр в зернах 20 г.;
- Смесь перцев 5 г.;
- Немного гвоздики.;
- Лист лавровый 8 шт.
Как вкусно засолить селедку. Пошаговый рецепт
- Сделаем рассол, для этого, в миску засыпаем соль, наливаем воду, перемешиваем.
- Далее в емкость для засола засыпаем кориандр, смесь перцев, немного гвоздики, выкладываем промытую но не очищенную селедку.
- Далее добавляем лавровый лист и молотый кориандр. Заливаем рассолом.
- Накрываем крышкой, отправляем в холодильник на 4 дня.
Вкуснейшая, нежная, под отварную картошечку это шедевр. Я ее подаю просто как закуску с луком, но вы можете добавлять ее и в салаты и много где ее использовать. Вкус бесподобный.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
