Я решила замариновать грузди по бабушкиному рецепту — и с тех пор ни один праздник без них не обходится. Пряные, ароматные, настоящая закуска под рюмочку и не только! Давайте, я Вам тоже расскажу, как замариновать грузди, не пожалеете, если приготовите по моему рецепту.
Ингредиенты:
- Грузди белые — 1 кг
- Укроп (зонтики) — 1–2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — 2 ст. л.
- Душистый перец — 15 шт.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Листья черной смородины — 5 шт.
- Гвоздика — 5 шт.
Как заготовить грузди. Пошаговый рецепт
- Грузди вымойте, крупные нарежьте.
- Приготовьте рассол: 3 ст. л. соли на 1 л воды.
- В кипящий рассол выложите грибы и варите 5 минут.
- Грузди откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- На дно стерилизованной банки добавьте укроп, половину чеснока, специи и листья.
- Плотно выложите грибы, добавьте оставшийся чеснок.
- Снова вскипятите рассол и залейте грибы, утрамбовывая.
- Закройте банку прокипяченной крышкой.
- Оставьте при комнатной температуре до остывания.
- Уберите в прохладное место (до +10°C) на 1–1,5 месяца.
Такие грибы хранятся не более 4 месяцев. а какие они вкусные с отварной картошечкой — чудо просто! Приятного всем аппетита и вкусного настроения!