Наверное каждая хозяйка знает как замариновать вкусные огурцы и делает это по своему способу. Сегодня поделюсь с вами своим фирменным рецептом как делаю огурчики я. Вкус, который ни с чем не спутаешь, обязательно попробуйте приготовить, это невероятно вкусно.
Для приготовления потребуется:
- Огурцы 1.5 кг.;
- Зонтики укропа.;
- Листья смородины.;
- Листья вишни.;
- Листья хрена.;
- Чеснок.;
- Чили перец.;
- Лавровый лист.;
- Уксус 9% 2 ст.л. на 1 л. банку.;
Для маринада:
- Вода 1.5 литра.;
- Соль 1.5 ст.л.;
- Сахар 5 ст.л.;
- Гвоздика 3-4 шт.;
- Черный перец 1 ч.л.;
- Душистый перец.;
- Семена горчицы 2 ч.л..;
- Тархун 1 ч.л.
Как замариновать вкусные огурцы. Пошаговый рецепт
- Для начала заливаем огурцы на 4-5 часов холодной водой. Благодаря этому огурцы избавятся от горечи.
- В литровую банку кладем зонтик укропа, пару листиков вишни, пару листиков смородины и листья хрена.
- Далее добавляем душистый перец, лавровый лист, зубчик чеснока и по желанию небольшой кусочек чили перца. Затем плотно заполняем банки огурцами.
- Заливаем банки кипятком и накрываем сверху крышками, предварительно обдаем их кипятком, оставляем огурчики на 10-12 минут.
- Как только прошло время, сливаем воду в глубокую емкость. Заливаем банки кипятком еще раз также на 10-12 минут.
- Пока прогреваются огурцы приготовим маринад, для этого, в кипящую воду добавляем семена горчицы, гвоздику, тархун, черный перец, засыпаем соль, сахар.
- Все доводим до кипения. В каждую банку добавляем уксус и заливаем маринадом. Закрываем крышками, укутываем одеялом или пледом, оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита, друзья!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Проверенные Рецепты
