Бывает в магазине купишь, а горошек жесткий еще и привкус такой что …А свой домашний никогда не подводит, салатики с ним — просто чудо. И знакомые и сотрудники все удивляются, чего мои салаты вкуснее чем у их — а я то знаю. что дело в горошке. Сегодня расскажу Вам как замариновать зеленый горошек.
Для приготовления потребуется:
- Горошек 2 кг.;
- Соль каменная 1 ч.л. на банку.;
- Вода.
Как замариновать зеленый горошек. Пошаговый рецепт
- Берем стручки гороха, тщательно промываем их под проточной водой. Далее вынимаем зерна гороха из стручков.
- Набираем в руки горох и заполняем им чистые и сухие банки, ложку не используем, так как горох может повредиться.
- В каждую банку засыпаем соль, заливаем горячей водой, плотно закрываем крышкой. Слегка встряхиваем баночки чтобы соль лучше растворилась.
- Берем глубокую кастрюлю, дно застилаем полотенцем или чистой тканью, ставим туда банки вниз крышкой. Заливаем холодной водой до половины.
- Варим в течение 15 минут после закипания, после выключаем огонь, не вынимая банки из кастрюли даем им полностью остыть.
- Переворачиваем верх дном, накрываем полотенцем и даем постоять 12-24 часа. Храним в прохладном, темном месте 24 месяца.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Моя Эбрули Кухня