Капуста по-корейски — пробовали уже, нет? Тогда ловите рецепт. Знаю, квашенная полезная и вкусная, но можно и разнообразить свой рацион. А тем более если вы любитель остренького, то такая капуста вам обязательно придется по вкусу. Ведь готовить ее ну очень просто.
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5-2 кг.;
- морковь — 1 штука;
- красный острый перец по вкусу.
Маринад:
- вода кипяченая — 1 литр;
- 100 мл. яблочного или винного уксуса;
- соль — 1 столовая ложка;
- красный молотый перец — 0,5 ч.л.
Капуста по-корейски. Пошаговый рецепт
- Разрежьте кочан капусты на 4 или 8 частей, удалив при этом кочерыжку.
- Морковь перекрутите на мясорубке вместе с острым красным перцем. Перца добавляйте по вкусу, только удалите у него семена.
- Выкладывайте капусту в кастрюлю, пересыпая ее смесью из моркови и перца.
- Приготовьте маринад, воду вскипятите с солью, когда закипит, добавьте в него уксус.
- Горячим маринадом залейте капусту, сверху поставьте тарелку, и на нее трехлитровую банку с водой.
- Оставьте так капусту на два дня при комнатной температуре.
Спустя указанное время капуста по-корейски готова. Угощайтесь — закуска, что надо получилась!!!
Приятного аппетита!
У нас вы найдете вкуснейший рецепт маринованной капусты.