Вкуснейшие кексики с сухофруктами на кипятке. Когда хочется чего-то вкусненького, а готовить надо быстренько. Именно такие кексики придут к Вам на помощь, точнее рецепт этих кексиков))) А вкусненькие какие получаются, немного влажноватые за счет сухофруктов. но это бесподобно! А полезно как! Класс!
Ингредиенты:
- финики — 250-300 грамм;
- кипяток — 1 стакан;
- 1 ч.л. соды;
- сахар — ⅔ стакана;
- масло сливочное — 100 грамм;
- 2 стакана муки;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- яйцо — 2 штуки.
Кексики с сухофруктами. Пошаговый рецепт
- Финики мелко нарежьте (можно использовать курагу).
- Залейте финики кипятком и добавьте в массу 1 ч.л. соды.
- Пусть так финики постоят 15 минут. Затем добавьте к ним сахар, масло сливочное (растопите и вливайте горячим).
- В самом конце добавьте яйца и муку (которую предварительно просейте с разрыхлителем).
- Тесто получается довольно густое, наполните им формочки для кексиков и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
- Готовые кексы можно смазать сахарной глазурью, для этого смешайте сахарную пудру с водой.
Приятного всем аппетита и доброго здоровья.
Оставайтесь с нами впереди еще много интересного!