Вместо привычных жареных котлеты, предлагаю приготовить котлеты «Ласточкино гнездо». Очень я их люблю, за то, что готовятся они в духовке, получаются невероятно вкусными и красивыми. Если вы любитель котлеток и яичницы, то такое блюдо покорит вас навсегда! Ммм…..вкуснятина необыкновенная!
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ломтик батона + молоко для замачивания;
- 1 яйцо в фарш;
- 8-10 куриных яиц;
- соль/перец/укроп по вкусу.
Котлеты «Ласточкино гнездо». Пошаговый рецепт
- Посолите и поперчите фарш, добавьте батон,. предварительно замоченный в молоке, измельченный лук, морковь и чеснок.
- Вбейте яйцо. Все хорошенько перемешайте.
- Из получившегося фарша сформируйте лепешки, выложите их на смазанный маслом противень, в центре каждой лепешки сделайте углубление, чтобы это напоминало гнездышко.
- Отправьте котлетки в духовку, нагретую до 200°С на 20 минут.
- Затем достаньте подрумяненные котлеты, вбейте в каждое углубление по одному маленькому яйцу, можно использовать два перепелиных.
- Посолите, поперчите.
- Уберите в духовку еще на 5 минут, чтобы яйца «схватились». Можно еще посыпать сыром, но это по желанию.
Подавайте котлеты «Ласточкино гнездо» с зеленью или свежим салатом. Это вкусно и еще раз вкусно!
Автор рецепта — Света Живокост