Этим рецептом поделился со мной мой дедушка, он держит кроликов и на праздники всегда готовит свое фирменное блюдо. Оно очень легкое, и скушать его можно очень много. Кролик тушенный в сметане вкуснейший! Рецепт просто царский. Мягкий и нежный вкус. Это блюдо прекрасно сочетается с хорошим вином.
Ингредиенты:
- Кролик тушка 3-3.5 кг.;
- Соль.;
- Перец.;
- Смесь трав для мяса.;
- Сметана.;
- Масло сливочное 50-100 г.;
- Вода 200-250 мл.;
- Лавровый лист.;
- Лук 2-3 шт.;
- Чеснок 4 зубчика.;
Кролик тушеный в сметане. Приготовление
- Отмачиваем в воде кролика в течение 4 часов.
- Солим, тщательно перемешиваем.
- Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, до золотистой корочки.
- Обжариваем отдельно лук и добавим его к кролику.
- В сметану добавляем смесь трав для мяса и мелко нарезанный чеснок.
- Все перемешиваем и выливаем в кролика, добавляем воду и сливочное масло.
- Накрываем крышкой. Тушим в течение 1-1.5 часов.
Кролик тушеный в сметане готов. Нежный вкус этого блюда понравится абсолютно всем. А аромат не оставит равнодушным никого.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия