Квас домашний хлебный самый вкусный и настоящий. Рецепту этому уже более 100 лет! Натуральный квас, как нельзя кстати утолит жажду и восстановит силы. Хочется передать вам рецепт, точь-в-точь как было написано в старой кулинарной книге. Слушайте.
Необходимые ингредиенты:
На 3 литровую банку:
- сухари из черного хлеба;
- щепотка дрожжей живых;
- сахар — 1-2 ст.л.
Квас домашний хлебный. Пошаговый рецепт
- Возьмите 3 квадрата (кусочка) черного хлеба. нарежьте их кубиками, и подсушите или поджарьте на сухой сковороде. Сухари должны быть очень сильно зажаристыми, прям пережженными, но и не углями.
- Возьмите трех литровую банку, выложите туда сухари, сахар и маленький кусочек дрожжей. Вся эта масса в банке должна быть 1,5-2 см. высотой.
- Залейте сухари теплой водой, и спустя сутки квас будет готов. Процедите хлеб через марлю, и можно пить.
- А чтобы квас получился «вырви глаз» подождите пару дней.
Эти сроки приводятся для приготовления кваса в жару, когда в доме очень тепло.
Эту закваску можно использовать еще несколько раз. Повторно ничего добавлять не нужно, а вот в третий и четвертый раз добавляйте сухари и дрожжи.
Пейте квас холодным! Пусть вам будет вкусно!