Квас домашний хлебный самый вкусный и настоящий. Рецепту этому уже более 100 лет! Натуральный квас, как нельзя кстати утолит жажду и восстановит силы. Хочется передать вам рецепт, точь-в-точь как было написано в старой кулинарной книге. Слушайте.

Необходимые ингредиенты:

На 3 литровую банку:

• сухари из черного хлеба;
• щепотка дрожжей живых;
• сахар — 1-2 ст.л.

Квас домашний хлебный. Пошаговый рецепт

1. Возьмите 3 квадрата (кусочка) черного хлеба. нарежьте их кубиками, и подсушите или поджарьте на сухой сковороде. Сухари должны быть очень сильно зажаристыми, прям пережженными, но и не углями.
2. Возьмите трех литровую банку, выложите туда сухари, сахар и маленький кусочек дрожжей. Вся эта масса в банке должна быть 1,5-2 см. высотой.
3. Залейте сухари теплой водой, и спустя сутки квас будет готов. Процедите хлеб через марлю, и можно пить.
4. А чтобы квас получился «вырви глаз» подождите пару дней.

Эти сроки приводятся для приготовления кваса в жару, когда в доме очень тепло.

Эту закваску можно использовать еще несколько раз. Повторно ничего добавлять не нужно, а вот в третий и четвертый раз добавляйте сухари и дрожжи.

Пейте квас холодным! Пусть вам будет вкусно!