Сегодня расскажу вам самый лучший вариант маринования капусты. Я обожаю капусту в любом виде, но по этому рецепту она получается безумно вкусной. Она сладковатая на вкус и с легким горчичным привкусом. Очень вкусно, советую обязательно приготовить и попробовать. Словами не описать какая вкуснятина.
Нам понадобится:
- Капуста 1.5 кг.;
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
Для маринада потребуется:
- Масло растительное 100 мл.;
- Сахар 90 г.;
- Яблочный уксус 100 мл.;
- Соль 1.5 ч.л.;
- Горчица 1 ч.л.
Лучший вариант маринования капусты. Пошаговый рецепт
- Для начала шинкуем капусту соломкой.
- Свежую морковь натираем на терке для корейской моркови.
- Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.
- Перекладываем нарезанные ингредиенты в глубокую миску, все тщательно перемешиваем и даем постоять.
- Для маринада, в сотейник наливаем растительное масло, засыпаем сахар, вливаем уксус, добавляем соль, закладываем горчицу. Все тщательно перемешиваем.
- Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения и с момента закипания варим 5 минут.
- Заливаем капусту кипящим маринадом, перемешиваем и оставляем капусту постоять на 2 часа. За это время периодически ее помешиваем.
- Как только прошло 2 часа, раскладываем капусту по чистым и сухим банкам. Закрываем обычными крышками.
- Ставим банки с капустой в холодильник и уже на следующий день можем пробовать.
Как по мне, она становится особенно вкусной на 3-4 сутки после приготовления.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Калнина Наталья
