Если бы я умел петь, то пел бы хвалебные оды, посвещая их таким малосольным помидорам с чесноком. Вы думаете я спятил? Но поверьте мне, стоит один раз попробовать такую помидорку и любовь уже навсегда! Малосольные помидоры с чесноком летом у меня не выбывают, ведь как это вкусно!!!
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5-2 кг.;
- 2 острых перца;
- чеснок;
- зелень.
Для маринада:
- На 1 литр воды:
- мед — 1 ст.л.;
- соль — 1,5 ст.л.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец горошком — 5 шт.;
- семена укропа — 1 ст.л.;
- уксус 9% — 1-2 ст.л..
Малосольные помидоры с чесноком. Пошаговый рецепт
- Смешайте воду с солью, добавьте перец горошком, семена укропа и лавровый лист. Доведите до кипения.
- Пока рассол закипает, сделайте подкалдку под помидоры: нарежьте зелень крупно и уложите на дно емкости для засолки, добавьте острый перец.
- Чеснок очистите, каждую дольку немного надрежьте. Если слишком крупный, можно разрезать на четвертинки.
- Помидоры вымойте, и немного надрезая у основания, вставьте в помидор чесночную дольку.
- Укладывайте помидоры сверху зелени, затем снова пересыпайте крупно нарезанной зеленью.
- Маринад должен остыть до 40-50 градусов. Затем добавьте к нему мед и уксус. Перемешайте.
- Залейте помидоры маринадом, сверху положите небольшой груз, просто дощечку или крышечку.
- Когда остынут до комнатной температуры, уберите в холодильник на 2-3 дня.
Спустя указанное время, можно кушать.
Приятного аппетита! Я уверен, вам очень понравятся такие помидоры!
Рецепт прислал — Сергей Мальцев, г. Нежин, Украина