Если бы я умел петь, то пел бы хвалебные оды, посвещая их таким малосольным помидорам с чесноком. Вы думаете я спятил? Но поверьте мне, стоит один раз попробовать такую помидорку и любовь уже навсегда! Малосольные помидоры с чесноком летом у меня не выбывают, ведь как это вкусно!!!    

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5-2 кг.;
• 2 острых перца;
• чеснок;
• зелень.

Для маринада:

• На 1 литр воды:
• мед — 1 ст.л.;
• соль — 1,5 ст.л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком — 5 шт.;
• семена укропа — 1 ст.л.;
• уксус 9% — 1-2 ст.л..

Малосольные помидоры с чесноком. Пошаговый рецепт

1. Смешайте воду с солью, добавьте перец горошком, семена укропа и лавровый лист. Доведите до кипения.
2. Пока рассол закипает, сделайте подкалдку под помидоры: нарежьте зелень крупно и уложите на дно емкости для засолки, добавьте острый перец.
3. Чеснок очистите, каждую дольку немного надрежьте. Если слишком крупный, можно разрезать на четвертинки.
4. Помидоры вымойте, и немного надрезая у основания, вставьте в помидор чесночную дольку.
5. Укладывайте помидоры сверху зелени, затем снова пересыпайте крупно нарезанной зеленью.
6. Маринад должен остыть до 40-50 градусов. Затем добавьте к нему мед и уксус. Перемешайте.
7. Залейте помидоры маринадом, сверху положите небольшой груз, просто дощечку или крышечку.
8. Когда остынут до комнатной температуры, уберите в холодильник на 2-3 дня.

Спустя указанное время, можно кушать.

Приятного аппетита! Я уверен, вам очень понравятся такие помидоры!

Рецепт прислал — Сергей Мальцев, г. Нежин, Украина