Маринованный перец быстрого приготовления по-кавказски — это невероятно вкусная закуска. Да что там вкусная, это совершенно необычный рецепт! Попробовав такой перчик хоть раз, Вы станете его фанатом на Всю жизнь! Класс!
Ингредиенты:
- Капуста молодая 350 гр;
- Морковь 2 шт (320 гр);
- Соль крупная 1 ст. ложка;
- Зелень укроп 1 средний пучок;
- 1 головка чеснока;
- огурец — 400 грамм;
- 1 ст ложка паприки;
- 0.5 ст ложки сахара
Маринад:
- 500 мл воды;
- Соль крупная 1 ст. ложка;
- Сахар 2 ст. ложки;
- Черный перец молотый;
- Чёрный перец горошек 12-16 шт;
- Лавровый листа 2-3 шт;
- Растительное масло 2 ст ложки;
Уксус 70% 1 ст ложка.
Маринованный перец быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Огурец натереть на терке, капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Добавить соль, сахар, паприку. Также добавьте измельченный чеснок и укроп.
- Хорошенько помните начинку руками и все перемешайте.
- У перца удалите семена. Нафаршируйте перец начинкой.
- Уложите перец в емкость. Приготовьте маринад. В воду добавьте соль. сахар. перец, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Добавьте уксус. Как только закипит, снимите с огня.
- Залейте перец горячим маринадом.
- Сверху положите тарелку и поставьте что-нибудь тяжелое. Оставьте на столе, пока не остынет.
- Затем переверните перчик, чтобы он равномерно промариновался и уберите в холодильник на 1-2 суток.
Спустя указанное время маринованный перец готов! Закуска на все случаи жизни!
Приятного всем аппетита!
Фото и видео канала OSHPAZ KELIN
